{"product_id":"peru-el-diamante-lavato","title":"Caffè PERÙ - EL DIAMANTE - LAVATO","description":"\u003ch6\u003e\n\u003cspan\u003eDESCRIZIONE \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCOMPLETA\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h6\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLocalizzazione e Condizioni di Coltivazione\u003c\/strong\u003e: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Finca El Diamante è situata nelle alte terre di San Jose de Lourdes, a un'altitudine tra 1850 e 2000 metri. Questa elevazione, combinata con il clima favorevole della regione, offre condizioni ideali per la coltivazione del caffè specialty, influenzando positivamente il profilo sensoriale del caffè\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMetodo di Lavorazione\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl caffè El Diamante viene lavorato utilizzando il metodo lavato, che prevede la rimozione della polpa delle ciliegie di caffè seguita da una fermentazione controllata di 36 ore. Questo processo aiuta a sviluppare un profilo aromatico più complesso e a migliorare la qualità del caffè. Successivamente, i chicchi vengono essiccati al sole su patii e conservati in sacchi di polietilene per mantenere la freschezza fino all'esportazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSostenibilità e Pratiche Agricole\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa famiglia Sanchez è impegnata in pratiche agricole sostenibili e rispettose dell'ambiente. Utilizzano tecniche che mirano a preservare la qualità del suolo e a ridurre l'impatto ambientale della coltivazione del caffè. Questo impegno per la sostenibilità non solo migliora la qualità del caffè, ma supporta anche le comunità locali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStoria e Dedizione Familiare\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLuz Mely Sanchez e suo marito Roger Chilcon gestiscono la piantagione con grande dedizione e passione. La loro attenzione ai dettagli e il loro impegno nella coltivazione e lavorazione del caffè hanno portato a riconoscimenti internazionali e a una reputazione di eccellenza nel settore del caffè specialty\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesti dettagli mostrano come la Finca El Diamante sia un esempio di qualità e sostenibilità nella produzione del caffè specialty, riflettendo la passione e l'impegno della famiglia Sanchez nel creare un prodotto eccezionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Garage Coffee Bros.","offers":[{"title":"Chiara \/ 250g - Grani","offer_id":56235754357116,"sku":"sku-49746595807558","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Media \/ 250g - Macinato Moka","offer_id":56235754389884,"sku":"sku-49746595840326","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Chiara \/ 250g - Macinato Filtro","offer_id":56235754422652,"sku":"sku-49746595873094","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Media \/ 250g - Grani","offer_id":56235754455420,"sku":"sku-49746595905862","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0910\/2396\/6588\/files\/GCB_MOCKUP_2000x1500_PERU_EL-DIAMANTE_W.jpg?v=1768457088","url":"https:\/\/comprandoshop.store\/en\/products\/peru-el-diamante-lavato","provider":"Comprando Shop Italia","version":"1.0","type":"link"}