{"product_id":"sofai-bio-d-o-p-vino-rosso-del-lago-di-garda","title":"Sofaì Bio D.O.P. - Vino Rosso del Lago di Garda","description":"\u003ch5 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSPEDIZIONE GRATUITA SE ACQUISTI ALMENO 6 BOTTIGLIE!\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2018\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZona d’origine:\u003c\/strong\u003e Valtènesi, colli di Soffaino, zona denominata “Sofai”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Groppello, Marzemino e Rebo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Vendemmia manuale in piccole casse\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e All’inizio di Ottobre le migliori uve di Rebo e Marzamino vengono selezionate manualmente e adagiate in cassette, pronte per l’appassimento che avverrà in solaio. Dopo un calo di peso del 30%, i grappoli sono ulteriormente selezionati e poi pigiati. La fermentazione è molto lenta con attenzione estrema al mantenimento dei profumi, all’estrazione del colore e alla gestione della dolcezza ed eleganza dei tannini. Al termine, il vino viene travasato in barrique per ottimizzare la stabilizzazione del colore e lo svolgimento della fermentazione malolattica. Si passa poi alla fase di affinamento in barrique francesi di secondo passaggio dove il vino riposa per 12 mesi e infine viene assemblato con il Groppello, vinificato precedentemente in botti d’acciaio. La bottiglia affinerà altri 6 mesi prima di essere presentata sul mercato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAlcol:\u003c\/strong\u003e 14,00 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso e brillante\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Vinoso, fruttato con note di frutta di sottobosco, confettura di more, lamponi e spezie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Sapido, rotondo ed equilibrato con un ottima struttura organolettica\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e Ottimo con spiedi, stracotti, grigliate, salumi e formaggi saporiti\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eConfezione:\u003c\/strong\u003e Bottiglia da 0.75 l in scatola da sei bottiglie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIZIONE DEL VINO\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Vigneti aziendali destinati alla produzione di questo vino sono situati in Valtènesi, sui colli di Soffiano nella zona denominata “Sofai”, che significa sotto i faggi. All’ombra di questi alberi i contadini della zona amavano pranzare nei mesi estivi durante la pausa di mezzogiorno e far riposare i buoi.\u003cbr\u003eI colli di Soffaino si trovano nella zona del Garda Bresciano sulla sponda occidentale del Lago di Garda, tra il Lago Lucone, bacino preistorico divenuto patrimonio dell’Unesco in quanto importante sito archeologico, ed i Laghetti di Sovenigo, che rappresentano il miglior esempio di bacino intermorenico del Garda, che nel periodo di Luglio e Agosto offrono uno spettacolo unico, quando le acque si ricoprono del rosa dei fiori di loto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eColor rosso rubino intenso e brillante. Al naso si rivela subito ricco e penetrante; si esprime con sentori di frutta di sottobosco, confettura di more con una speziatura elegante e richiami di sentori di cacao. Al palato si presenta con una struttura di buon volume, un ottimo equilibrio ed una grande eleganza con tannini ben integrati con la componente del frutto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSpedizione gratuita\u003c\/strong\u003e se acquisti almeno 6 bottiglie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"download-button\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/delivery.shopifyapps.com\/-\/a4ead866b6c7ad5e\/d596d4e945cf36ce\" download=\"\"\u003e \u003cbutton\u003eScarica Scheda Prodotto\u003c\/button\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Podere Dei Folli","offers":[{"title":"2018 \/ Bottiglia 0.75 l","offer_id":56145834115452,"sku":"sku-42109312434363","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ Box 6 Bottiglie","offer_id":56145834148220,"sku":"sku-42109312467131","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0910\/2396\/6588\/files\/sofai-bio-dop-vino-rosso-del-lago-di-garda-608109.jpg?v=1766503939","url":"https:\/\/comprandoshop.store\/en\/products\/sofai-bio-d-o-p-vino-rosso-del-lago-di-garda","provider":"Comprando Shop Italia","version":"1.0","type":"link"}